卯をじ・美味しく食べていただきたい。素材や製法など、とことんまでのこだわりが私たちの誇りなのです。
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天然物をとことん吟味した。卯をじの味噌漬け
水揚げされた近海魚がとび跳ねる、早朝の市場で吟味した鮮魚を自家調理して、 特別仕込みの減塩白味噌に漬け込んだ逸品です。
春は天然真鯛、鰆を。夏は鱸、まながつお。秋から冬にかけては冬流ものの真鯛、 鰆を中心に、ご好評の海鮮風木箱にお詰めしています。
春・秋・冬の味噌漬け(夏期の6・7・8月は除きます。)
鰆(さわら)味噌漬け
おめでたい出世魚として知られ、当地では瀬戸内に春を告げる魚、
春を祝う魚として、ハルイオ(春祝)とも呼ばれている「鰆(さわら)」。
春半ば漁の最盛期を迎えますが、晩秋から春先にかけての味も格別。
特に脂のよくのった3kg以上の本鰆を漬け込みます。
鰆(さわら)味噌漬け
※写真はさわら6切です。
さわら(3切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3,500円(税別)
箱 カゴに入れる
さわら(5切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5,000円(税別)
箱 カゴに入れる
さわら(6切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6,000円(税別)
箱 カゴに入れる
※価格はすべて税抜表示となっております。

鯛(たい)と鰆(さわら)味噌漬け
おめでたい魚二品の詰め合わせです。「鯛は周年」といわれ、
一年中美味しいものですが、当店では、春は瀬戸内に回遊してくる「桜鯛」を。
秋から冬にかけては四国沖の黒潮に鍛えられた真鯛を厳選、本鰆とともに、
天然ならではの身が引き締まった逸品を漬け込みます。
特選味噌漬け詰め合わせ
※写真は鯛3切、さわら4切です。
鯛(1切)さわら(2切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3,500円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(2切)さわら(3切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(3切)さわら(3切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(3切)さわら(5切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(4切)さわら(6切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10,000円(税別)
箱 カゴに入れる
※価格はすべて税抜表示となっております。

車えび詰め合わせ
鯛と鰆の味噌漬けに瀬戸内海の”天然えび”も入った”おめでた三品”の
詰め合わせです。車えびは、えび類の中でももっとも美味とされ、
甘味・旨味が自慢です。湯通ししたとき鮮やかな紅白になることで、
おめでたいものとして人々の健康や長寿の願いが託されてきました。
車えび詰め合わせ
※写真は鯛4切、さわら5切、車海老大3尾
鯛(3切)、さわら(4切)、車海老(2〜3尾)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(3切)さわら(3切)ぶり(2切)紋甲いか(2切)車海老(2〜3尾)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 10,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(5切)さわら(5切)車海老(大3〜4尾)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 15,000円(税別)
箱 カゴに入れる
※価格はすべて税抜表示となっております。

春・秋・冬の詰め合わせ
四国近海の旬味・鮮味・旨味を中心に、バラエティ豊かな
魚介類の詰め合わせも取り揃えております。
春・秋・冬の詰め合わせ
※写真はさわら2切、ぶり2切、さば2切、紋甲いか2切
さわら(2切)ぶり(2切)さば(2切)紋甲いか(3切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 5,000円(税別)
箱 カゴに入れる
鯛(3切)さわら(3切)ぶり(2切)紋甲いか(2切)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8,000円(税別)
箱 カゴに入れる
春・秋・冬の詰め合わせ
※写真は鯛2切、さわら3切、ぶり2切、紋甲いか2切、車海老2尾
鯛(2切)さわら(2切)ぶり(2切)紋甲いか(2切)車海老(2〜3尾)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 8,000円(税別)
箱 カゴに入れる
※価格はすべて税抜表示となっております。
お電話・ファクスでも御注文を承っております。TEL.087-822-3222 FAX.087-823-1388
お申し込み用紙のダウンロードはコチラから(PDF:212KB)
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